Na zahřátí

Zimní pohár s exotickým ovocem

*4 lžičky silného sypaného černého čaje*4lžičky cukru*4 lžíce kompotovaných mandarinek*4 lžíce kompotovaného ananasu*400ml pomerančového džusu*plátky pomeranče a ananasu na dozdobení *máta nebo meduňka na dozdobení *

Postup:

Do konvice nalijeme asi 800ml vroucí vody a vsypeme čaj,který necháme asi 3 minuty louhovat.Poté jej přecedíme a osladíme.Mezitím si připravíme ovoce,které později použijeme na ozdobu.Na tenké plátky nakrájíme pomeranč a ananas.Do nahřátých skleniček rozdělíme mandarinky a ananas.Ovoce zalijeme slazeným černým čajem.Skleničky dolijeme pomerančovým džusem a ozdobíme tenkými plátky pomeranče,ananasu a mátou nebo meduňkou.

Horká zimní káva

*200ml brandy* 4 lžičky cukru *4 lžoutky *80 ml kondenzovaného mléka *200ml mléka *600 ml horké kávy (překapávané nebo instantní)*mletá skořice na posypáni *

Postup:

Do misky nalijeme brandy.Přidáme cukr,žloutky a kondenzované mléko.Směs smícháme dokud se všechny ingredience nepropojí.Mléko zahřejeme a pomocí strojku na pěnu vyšleháme.Oslazenou směs brandy,žloutků a mléka rozdělíme do nahřátých šálků.Jednotlivé porce dolijeme horkou překapávanou nebo instantní  kávou,dozdobíme mléčnou pěnou a posypeme skořicí.

Horké jablko s vínem

* 600 ml jablečného džusu* 4 lžíce červeného vína *2 lžíce citronové šťávy *4 hřebíčky* 2svítky skořicové kůry *4 kostky cukru *

Postup:

Do kastrůlku nalijeme jablečný džus,červené víno a citronovou šťávu.Promícháme.Přidáme hřebíčky,svítky skořicové kůry a vše pozvolna asi 5 minut zahříváme (nevaříme) . Kastrůlek odstavíme a nápoj přecedíme.Osladíme ho,rozdělíme do nahřátých sklenic a podáváme.

Čaj Amaretto

* 3 lžičky sypaného černého čaje* 4 lžičky cukru*160 ml amaretta *šlehačka a 4 badyánové hvězdičky na dozdobení *

Postup:

Čaj nasypeme do konvičky a zalijeme 600 ml vroucí vody.Čaj necháme asi 3 minuty louhovat.Vylouhovaný čaj přecedíme,osladíme a dochutíme amarettem.Nápoj rozdělíme do šálků.Každý hrnek ozdobíme badyánovou hvězdičkou a šlehačkou.

Vánoční punč

* 3 lžičky sypaného černého čaje* kousek kořene zázvoru (asi 3 cm)* 200 ml rumu *200 ml červeného vína *4 lžičky medu *4 plátky pomeranče *pomerančová šťáva a cukr krystal na dozdobení *

Postup:

Černý čaj zalijeme 600 ml vroucí vody a 3 minuty necháme louhovat.Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme najemno.Z dužiny vymačkáme šťávu.Vylouhovaný čaj přecedíme.Přidáme rum,víno,několik kapek zázvorové šťávy a med.Směs zahřejeme (nevaříme) Okraje šálků navlhčíme pomerančovou šťávou a ponoříme do mističky s cukrem.Hrnky opatrně naplníme horkým nápojem a dozdobíme hvězdičkami z oloupaného pomeranče.

Indický kořeněný čaj

*4 lžičky sypaného indického čaje *2 lžičky kardamomu *4 lžičky cukru *200 ml plnotučného mléka *

Postup:

N dno konvice nasypeme čaj.Zalijeme ho 800 ml vroucí vody.Přidáme kardamom a čaj necháme asi 3 minuty louhovat.Vylouhovaný čaj přecedíme,osladíme a rozdělíme do nahřátých číší.Mléko zahřejeme a dolijeme jim jednotlivé porce čaje.

Horká čokoláda s rumem a skořicí

*800 ml mléka* 1 čokoládový pudinkový prášek *4 lžíce kakaa *160 ml rumu * 1/2 lžičky mleté skořice *šlehačka a čokoládové hoblinky na dozdobení *

Postup:

V troše mléka rozmícháme pudinkový prášek.Zbylé mléko nalijeme do kastrůlku.Přidáme kakao,dobře promícháme a přivedeme k varu.Do vroucího kakaa vmícháme pudinkovou zálivku.Směs za stálého míchání vaříme dokud nezhoustne.Hustý nápoj odstavíme a vmícháme do něj rum se skořicí.Čokoládu rozdělíme do nahřátých pohárů.Jednotlivé porce dozdobíme šlehačkou a čokoládovými hoblinkami.